Teremyağlı Çıtır Büzgülü Baklava

Teremyağlı Çıtır Büzgülü Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 350 gr teremyağ
• Antep fıstığı isteğe göre ceviz içi

Şerbet şurubu;

• 2 kase şeker
• 4 kase su
• 6 damla limon suyu

Teremyağlı Çıtır Büzgülü Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayın soğumaya bırakacağız.
2. Şeker ve suyu karıştırıp kaynatın kaynadıktan sonra orta ateşte fokurdayarak 15 dakika kaynatın.
3. Limonu katıp kapatın ama kısık ateşte değil mutlaka orta ateş olmalı ki kıvamını tam olarak bulsun.
4. Baklava yufkalarından benim yaptığım tepsiye 40 tane yufka gitti.
5. 2 tane alıp üst üste koyun ve eritmiş olduğunuz teremyağdan biraz üstüne döküp fırça yardımıyla yufkanın hepsine yedirin.
6. Bu arada diğer yufkaların üzerine bezle örtün ki yufkalar kuruyup kırılmasın her yerine antep fıstığı veya ceviz serpin çok fazla serpmeyin fazla koyunca parçalanabilir.
7. İnce bir çubukla yada kalın örgü şişi ile sarıp yuvarlayın oklava kalın oluyor ince bir çubukla sarmanızı öneririm.
8. İki tarafından ortaya doğru sıkıştırıp büzünüz, tepsi dolana kadar aynı şekilde tepsiye dizin.
9. Tepsinize bolca teremyağ (eritmeden) koyup elinizle yedirin.
10. Sonra teremyağını eritip eşit şekilde baklavaları üzerine dökün fırça yardımıyla da en son hepsine yedirin.
11. 180 derece alt üst ayarda önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde yakmadan 30-35 dakika kadar iyice kızarana kadar pişirin.
12. Fırından çıkarıp soğumuş şerbeti dökün.
13. Şerbeti döktükten sonra üstünü kapatıp, 2- 3 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
14. İsterseniz üzerini antep fıstıkla da süsleyebilirsiniz.
15. Çıtır çıtır muhteşem bir ev baklavası oluyor kesinlikle tavsiye ediyorum. Afiyet olsun. 😍