Tereyağlı Kuruvasan Poğaça

Tereyağlı Kuruvasan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı süt
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 sade maden suyu
• 1 kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Hamuru açtıktan sonra üzerine: tereyağı (Veya margarin) sürdüm

İçine;

• Haşlanmış patates
• Pul biber
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Tereyağlı Kuruvasan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü ılıyıp, maya ile karıştırıyoruz. Diğer malzelerimizi ekleyip, güzelce yoğuruyoruz (Yumuşak bir hamur olacak)
2. Hamurumuzu 9 a bölüyoruz. 3 parçayı pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
3. 1 ci parça hamurumuzu oda sıcaklığındaki tereyağı ile yağlıyor aynı işlemi 2 ci parça hamurumuzda da yapıyoruz. 3 cü parça hamurumuzu yağlamıyoruz. Bu 3 hamuru üst üste koyup açıyoruz.
4. Açtığımız bu hamuru 12 ye bölüyoruz ve içine patates harcımızı koyup sarıyoruz (Sigara böreği gibi) aynı işlemi kalan 6 hamurda da uyguluyoruz. 1 saat tepside mayalanmasını bekliyoruz.
5. Sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otunu sürüyoruz. Fırınımızı fanlı 200 derece ye ayarlayıp ısınmasını bekliyoruz. 2 tepsi çıkıyor bu tarifle. Isınınca poğaçalarımızı 1 er 1 er (2 tepsiyi aynı anda pişirmeyin) güzelce pişiriyoruz afiyet olsun.