Tereyağlı Midye Poğaça

Tereyağlı Midye Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 2-3 damla limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un (4 su bardağı kadar)

Açmak için;

• Mısır nişastası

İçi için;

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• 50 gram tereyağı
• 1 yumurta sarısı

Tereyağlı Midye Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzeme karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıyoruz. Hamuru 15 dk dinlenlendiriyoruz. Dinlenen hamuru 3 eşit parçaya bölüyoruz. Her parçayı da 5’e bölerek tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Aralarına nişasta sürerek hamuru bitiriyoruz. Üste ki hamura nişasta sürmeden normal yufka büyüklüğünde açıyoruz. Yufkayı gevşek olmayacak şekilde rulo haline getiriyoruz. Birer parmak kalınlığında keserek resimde görüldüğü gibi el yardımıyla açarak peynirli harçtan koyup kapatıyoruz. Yağlanmış tepsiye dizerek üzerine eritip ve soğuttuğumuz tereyağı ve yumurta karışımını sürerek kontrollü bir şekilde önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.