Tereyağlı Poğaça

Tereyağlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağından (2 yemek kaşığı eksik un
• Gerekirse 2 yemek kaşığı un

Ara katı için;

• 120 gram tereyağı
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• Beyaz peynir

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Bardak ölçüm 200 ml klasik su bardağı 110 ml klasik çay bardağı

Tereyağlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm sıvı malzemeleri yoğurma kabına koyalım karıştıralım, un kabartma tozunu ekleyip hamurumuzu yoğuralım.
2. Tereyağının hazırlanışı için tereyağını eritelim üzerine sıvı yağını koyalım.
3. Hamurumuzu küçük küçük bezeler yapalım 30,adet Tüm bezelerimizi küçük küçük açalım bir beze alalım. Erittiğimiz, tereyağı, sıvı yağ karışımdan sürelim.
4. Üzerine bir beze koyalım tekrar yağ sürelim katlayalım katladığımız kenarına da yağ sürelim beze yapalım (her katladığımızda yağ sürelim)
5. Tüm bezeleri bu şekilde ikişer ikişer yapalım, 15 adet poğaçamız çıkıyor.
6. Bezelerimizi bir tabağa koyalım poşetleyelim buzdolabına koyalım 2-3 saat bekletelim.
7. Bezelerimizi merdaneyle çok bastırmadan açalım.
8. Bir ucuna peyniri koyalım diğer ucunu bir bıçakla keselim ve peynir koyduğumuz ucun kenarlarını bükelim peynir çıkmasın dışarı, rulo yapalım Tüm Poğaçalarımızı bu şekilde yapalım.
9. Üzerine yumurta sarısını sürelim.
10. Önceden ısınmış alt üst ayar 200 derece fırında 25,30 dakika pişirelim.

Not:Bezelerimizi büyük alarak isteğe bağlı beze sayımızı azaltabilirsiniz.