Tereyağlı Poğaça Çay Sevenler

Tereyağlı Poğaça Çay Sevenler Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı ya da margarin ( oda ısısında yumuşamış )
• 2 yumurta ( bir tanesinin sarısı üstüne ayrılacak )
• 2 yemek kaşığı dolu dolu yoğurt
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı elma ya da üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• 4 su bardağı + 2 yemek kaşığı un ( 200 ml lik su bardağı ile kontrollü ekleyin ya bu kadar ya da biraz daha fazla un alabilir yumuşak bir hamur elde edelim.)
• iç harcı = peynir

Tereyağlı Poğaça Çay Sevenler Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri alıp homojen bir kıvam alana dek karıştıralım. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışımın içine dahil edip yoğuralım.
2. Ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur olmasına dikkat edelim. ( un parçaları çıktıktan sonra fazla yoğurup yağın çıkmasına neden olmayın ).
3. Hamuru 10 dk dinlendirip dinlenen hamurdan küçük bir beze koparın yuvarlayın.
4. Avucunuzun içinde yassılaştırıp ortasına peynir ( ya da dilediğiniz harçtan ) koyup kapatın.
5. Fırın tepsisine sıralayıp önceden ayırdımız yumurta sarısını sürüp çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 ya da 190 derecelik fırında pişirin.