Tereyağlı Poğaça Yapımı

Tereyağlı Poğaça Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 120 gr yumuşamış tereyağı
• 3 yumurta
• 1 orta boy su bardağı yoğurt
• 1 orta boy su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığından az tuz
• 1 tane yaş maya
• 1 çay kaşığı mahlep
• Un (3-4 su bardağı )
• Peynir

Tereyağlı Poğaça Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Yağ, yoğurt bir tam ve birde yumurtanın beyazını kaba alalım mayayı tuzu şekeri ve mahlepi katıp elimizle iyice birbirine yedirelim unu azar azar katarak ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yapalım unun çeşidine göre azaltıp çoğaltılabilir. Bir beş dakika tezgah üzerinde yoğurup üstünü örtüp iki katı olana dek yaklaşık bir saat mayalandıralım.
Sonra bir yumurtanın beyazını rendelenmiş peynire katıp kenara alalım mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde alıp servis tabağı kadar elimizle açıp dörde bölelim her bir üçgene bıçakla sivri yerinden dört kesik yapalım geniş tarafına peynir ya da istenilen içten koyup rulo gibi sarıp ay sekli verelim. RESİMLERDE görüldüğü gibi. Tepsiye koyup 40-45 dk ılık ortamda üstünü örtüp bekletelim. Üzerine yumurta sarısı bir çay kaşığı şeker ve iki damla sıvı yağ karıştırıp sürelim 190-200 derecede ılık fırında pişirelim. Afiyet olsun.
Not: Özellikle tereyağı olacak