Tereyağlı Simit

Tereyağlı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

6 adet simit için

• 3,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı 30-40 gram

Pekmezli su için:

• 2-3 yemek kaşığı pekmez
• Yarım su bardağı su

Üzeri için:

• 1 su bardağı kavrulmuş susam

Kullandığım su bardağı 250 ml

Çay bardağı 125 ml

Tereyağlı Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına süt, su, şeker ve maya ekleyip karıştırın.
2. Üzerine un ve tuzu ekleyip yoğurun en son tereyağ ekleyip 2-3 dakika daha yoğurun.
3. Hamuru en az bir saat mayalandırın.
4. Mayalanan hamuru 6 eşit beze yapın.
5. Tezgahta uzun şeritler yapın dokuyarak simit şekli verin.
6. Önce pekmezli suya batırıp sonra susama kaplayıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin.
7. 15-20 dakika tepsi mayası yapın.
8. Fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kapta su koyun.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun 🌸.