Tereyağlı Simit

Tereyağlı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram un (4 su bardağı)
• 275 ml su
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1.5 yemek kaşığı silme toz şeker
• 8 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı maya

Arasına sürmek için;

• 100 gram tereyağı veya teremyağ margarin

Üzerine;

• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Tereyağlı Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım su bardağı şekeri bir tencereye koyup ocağa alalım ve erimesini renginin biraz karamelize olmasını bekleyip suyunu koyalım. 1 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım. Bu aşamada kesinlikle kaşık değdirmeyin.
2. Unun ortasını havuz gibi açıp içine maya şeker ve ılık sudan koyup 2 dakika aktif hale gelmesi bekleyelim.
3. Sırayla sıvı yağ ve tuzu ekleyelim kalan suyumuzla güzelce pürüzsüz yumuşak bir hamur yoğuralım. En az 5 dakika yoğuruyorum.
4. Hamurumuzu 10 dakika dinlendirelim.
5. Mayası gelen hamuru 10 bezeye ayıralım. Biraz büyük oluyor, dilerseniz daha küçük yapabilisiniz.
6. Üzerine streçle kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
7. Bezemizi elimizde tabak büyüklüğünde açıp uç kısmına elimizle oda sıcaklığında ki tereyağı sürelim ve rulo şeklinde sarıp tekrar streçle üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
8. Hamurumuzu uçlarından birleştirip, simit şekli verelim.
9. Simitleri önce şekerli suya sonra susama batıralım tepsiye alalım, 30 dakika tepsi mayasını bekletelim.
10. 200 derecede pişirelim. Afiyet olsun ☺️ Deneyen arkadaşlardan resim bekliyorum. Daha fazla tarif için profilimdeki linkten instagram sayfama beklerim.