Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• Kedidili bisküvi

Kreması için:

• 2 adet yumurta
• 400 gram krema
• 500 gram mascarpone (labne peyniri)
• 1 paket vanilya şekeri
• 70 gram toz şeker
• 1 tutam tuz

Kedidili bisküvileri ıslatak için:

• 300 ml filtre kahve

Tiramisunun üzeri için:

• Kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğuması gereken kahveyi hazırlayın ve bir kenara koyun.
2. Yumurtaların beyazlarını sarısından ayırın.
3. Bir kaba yumurtaların aklarını alın ve bir tutam tuz ile (böylelikle daha iyi ve daha hızlı çırpılabilir) katılaşana kadar çırpın.
4. Ardından başka bir kab da kremayı çırpın.
5. Yumurta sarılarını, şekeri ve vanilya şekerini yeni bir kaba koyun. Bunları açık renkli bir karışım elde edene kadar çırpın. Mascarpone’yi ekleyin ve hepsini birlikte tekrar çırpın.
6. Bu karışıma çırpılmış kremayı ekleyin ve karıştırın.
7. Son olarak yumurta aklarını ve karışımın geri kalanını dikkatlice spatula yardımı ile karıştırın.
8. Kremamız hazır, şimdi hazırlamaya geçelim.
9. Kedidili bisküvilerini soğumuş olan kahveye batırarak tepsiye dizin.
10. Krema karışımın yarısını üzerine dökün ve düzeltin. Bu işlemi tekrarlayın.
11. Üstüne kakao serpmek için bir elek kullanın.
12. Streç filmle üzerini kapatın ve en az 4 saat buzdolabında bekletin.Afiyet olsun :).