Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 75 gr tereyağı veya margarin
• 250 gr labne peyniri
• Hazır pandispanya keki (kakaolu)
• 3’ü bir arada fındıklı kahve Cafe Crown
• Damla çikolata
• Türk kahvesi

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Un, şeker ve süt kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Koyulaşınca içine tereyağı eklenir karıştırılır. Yağ eridiğinde bir iki kez daha karıştırılıp ocaktan alınır. İçine labne peynirin tümü eklenerek hızla çırpılır.
Bu arada bir su bardağında sıcak suyla üçü bir arada yapılır. Pandispanyanın iki tarafı üçü bir aradayla ıslanır. Önce bir yarısına kremanın yarısını sürüp üzerine damla çikolata serpiyoruz. Sonra diğer pandispanya yarısını kapatıp onun da üstünü kremayla kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuduğunda üzerine Türk kahvesini çay süzgeci yardımıyla serpiyoruz. Afiyet olsun.