Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1-1,5 paket kedi dili bisküvi
• 500 ml sıvı krema
• 500 ml maskarpone (tuzsuz labne peyniri de olabilir)
• 4-5 vanilya şekeri
• 3-4 çorba kaşığı toz şeker (damak tadına göre daha az veya daha fazla olabilir)
• Kakao (üzerine serpmek için)
• 1 fincan süzme kahve veya nescafe (bisküvileri batırmak için)

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sıvı kremanın içine maskarponeyi yavaş yavaş ekleyip mikserin en düşük derecesiyle çırpıyoruz. Yavaş yavaş vanilya şekerini ve toz şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. En yüksek derecesinde koyu bir kıvam elde edene dek çırpmaya devam ediyoruz. Bir yandan kedi dili bisküvilerimizi sıcak nescafeye batırıp borcama aralıksız diziyoruz. Üzerine kremadan ince bir kat sürüyoruz. Ben üç kat yaptım, isterseniz iki kat da yeterli olur. En son katı daha kalın kremalı yapıp kapatıyoruz. Ben ortasına kağıttan kalp şekli koydum ve üzerini kakao ile kapattım. Afiyet olsun.