Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kedi dili bisküvi
• 1 çorba kaşığı kahve
• Ilık su

Krema için:

• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 4 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 7 çorba kaşığı toz şeker
• 250 gram mascarpone ya da labne peyniri
• 1 paket vanilya
• Kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Tencerede yumurta ve şeker çırpılır. Daha sonra un, nişasta ve süt eklenir. Güzelce karıştırılır. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra bir paket vanilya ilave edilir ve soğumaya bırakılır. Biraz soğuduktan sonra yanı dumanı çıkana kadar mascarpone eklenir. Güzelce çırpılır.

Ayrı bir kapta kahve ve sıcak su karıştırılır. Kedi dili bisküvileri bu kaptaki kahveli suya arkalı önlü çok bekletmeten batırılır. Borcam ya da başka bir pasta kalıbına kahveli suda ıslatılan kedi dillleri dizilerek boş yer kalmadan bir kat yapılır. Ardından kremanın yarısı dökülüp kedi dillerinin üstünü kapatacak şekilde yayılır. Daha sonra kedi dillerinden bir kat daha yapılır ve ardından kremanın kalan yarısı üstüne dökülür. En son üzeri kakao ile kaplanır. Buzdolabında 2 ya da 3 saat beklettikten sonra servis edilir.

Afiyet olsun. :)