Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı nişasta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 2 paket krem şanti ya da 2 su bardağı krema
• 300 gram labne peyniri
• 5 paket kedidili
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kahve

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle süt, şeker nişasta ve yumurtayı tenceremize alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Mikserle 5 dakika çırpıyoruz, labneyi de içine katıp 5 dakika daha çırpıp, soğuması için üzerini streçle kapatıp kenara kaldırıyoruz. Bu arada krem şantiyi çırpıp hazırlıyoruz, ben krema kullandım, koyulaşana kadar çırptım, içine bir iki kaşık pudra şekeri ekledim. Kremamız soğuyunca, hazırladığımız krem şantiyi içine döküp iyice karıştırıyoruz. 2 bardak soğuk sütümüzün içine kahveyi koyup iyice eriyene kadar karıştırıyoruz. Bu tarif büyükçe bir dikdörtgen borcam için. Kedidillerini hazırladığımız sütlü kahveye batırıp borcamın alt katına düzgünce diziyoruz. Üzerine kremamızdan bolca döküyoruz, üzerine yine kahveli kedidili ve yine krema. Hazırladığımız tatlıyı üzerini örtüp buzdolabına kaldırıyoruz, mümkünse 1 gece bekliyoruz, değilse birkaç saat bekledikten sonra üzerine kakao serpip servis ediyoruz. Orjinal tarifte mascarpone peyniri kullanılmış, eminim daha güzel olur fakat her zaman, her yerde bulunamadığı için labne daha pratik gibime geldi. Evde deneyebileceğiniz en gerçekçi tiramisu tarifi. Afiyet olsun.