Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• 3, 5 kahve fincanı un
• 4 kahve fincanı toz şeker
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Yarım kahve fincanı kakao

Ara kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un (dolu dolu)
• 1 vanilya
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket labne peyniri(200 gr)

Pandispanya ıslatmak için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1, 5 tatlı kaşığı nescafe
• 2, 5 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• Yaklaşık yarım çay bardağı kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Size herkesin çok beğendiği ve çok fazla tarifi istendiği bir tatlı tarifi veriyorum. Ben kendi yaptığım pandispanyayla yapıyorum tabi siz isterseniz kakaolu hazır pandispanya veya kedi diliyle de yapabilirsiniz yinede çok güzel oluyor. Kremasının içinde yumurta ve yağ olmaması herkesin damak tadına uygun olmasını sağlıyor. Keki ıslatmak için su değil sütün konulması bu tarifi dahada lezzetli yapıyor. Şimdiden pişman olmayacağınızın garantisini verebilirim. gelsin malzemeler o zaman. 😊
Pandispanya için yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Sonra teker teker kakao, kabartma tozu, vanilya ve un elenerek konur ve çırpılır. Kelepçeli kek kalıbının içine yağılı kağıt serilir ve karışım içine boşaltılır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Piştikten sonra üzerine nemli bez koyulur ve soğuması beklenir. İyice soğuyunca ikiye bölünür.
Kreması  için süt, şeker, un ve vanilya ocak üzerinde koyu bir kıvam oluncaya dek karıştırılıp pişirilir. Altını kapattıktan sonra labne peyniri eklenir ve iyice çırpılır.
Ilık sütün içine şeker ve nescafe konularak şeker eriyene dek karıştırılır ve pandispanyanın her iki tarafı da eşit şekilde bu sıvıyla ıslatılır.
Kekin birinci katına yari krema sürülür ve diğer kek üzerine kapatılır.
Kapatılan kekin üzerine yarım kalan krema dökülür ve buzdolabında en az 4 saat bekletilir.
Dolaptan çıkarıldığında üzerine kakao elenir ve dilimlenerek servis edilir.