Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım litre süt (2, 5 su bardağı)
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket labne peyniri
• 1 paket vanilin
• 1 adet kakaolu hazır pasta keki
• Sade nescafe
• Kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Sütün içine yumurta sarısı, şeker ve unu koyup orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Koyulaşıp fokurdamaya başlayınca ocaktan alıyoruz.

Muhallebi soğuyana kadar bir bardak suyun içinde nescafemizi hazırlıyoruz. (ne soğuk olsun ne de kaynar) Kekimizin tabanını bu ılık nescafe ile ıslatıyoruz. Muhallebi tatlı olduğu için özellikle nescafeyi 3ü bir arada vb kullanmadım. Kekin kendisi de tatlı, hepsi bir araya gelip bayıcı bir sonuç olmasın diye.

Muhallebi ılıyınca içine labne peyniri ve vanilini ekleyip iyice çırpıyoruz. Muhallebi soğuğa yakın olursa daha iyi olur. Sıcak kaldığında kekin üstüne döktüğümüz zaman yayılıp akıyor.

Muhallebimiz son haline geldiyse yarısını kek tabanımızın üstüne yayıyoruz. Sonra kekin ikinci katını üzerine kapatıp aynı şekilde nescafe ile güzelce ıslatıyoruz. Kalan muhallebiyi üstüne döküp kekin tamamını kaplıyoruz.

Süsleme için kakaoyu bir çay süzgeci yardımıyla tatlımızın üzerini örtecek şekilde serpiyoruz.

Mümkünse buzdolabında 1 saat kadar bekletmek daha güzel bir sonuç verecektir.

Afiyet olsun.