Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kedidili

Muhallebisi için;

• 2. 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme dolu)
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme dolu)
• 1 adet yumurta
• 200 gram labne peyniri (1 paket)

Islatmak için;

• 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
• 3’ü bir arada hazır kahve

Üzeri için;

• Kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Tiramisuyu kedidili sevmeyenler isterseniz pandispanya ile de yapabilirsiniz kahve sevmeyenler kakao ile ıslatabilir. Tiramisuda püf nokta 1 gün beklemesidir çünkü kedi dili geç yumuşadığı için bu şekilde daha lezzetli olacaktır.

1. Öncelikle muhallebi için şeker, un, süt ve yumurta çırpılarak ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
2. Kaynadıktan sonra altı kapatılarak ılımaya bırakılır.
3. 15dk kadar bekleyip ılındıktan sonra labne peyniri ilave edilip mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır.
4. Diğer taraftan sıcak su içinde hazır kahve çözdürülerek hazırlanır ve hafif soğuması beklenir.
5. Tepsiye kedidilini kahve ile tek tek ıslatarak konulur birinci sıra yapıldıktan sonra krema dökülür ikinci kat tekrar aynı şekilde yapılıp kalan krema da dökülerek pastanın üzeri ve kenarları güzelce kapatılır.
6. Son olarak pastanın üzerine süzgeç yardımı ile kakao serpilir.
7. Buzdolabında vaktiniz varsa 1 gün veya 5 saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun…