Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 yumurta
• Bir çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• Bir çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• Bir paket vanilin
• Bir paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı kadar)

Kreması için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 2 dolu dolu yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Bir çay bardağı şeker
• 200 gr labne peyniri

Kek sosu için;

• Bir paket 3ü 1arada
• 1 su bardağı sıcak su

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Benim çok sevdiğim ve severek yaptığım tatlılarımdan biridir. Genelde hazır pandispanya kullanırdım ama virüs nedeniyle evden çıkamadığımız şu günlerde bizim yapmamızda fayda var. Şimdi gelelim tarifin yapılışına…

1. Keki için şeker ve yumurta beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
2. Diğer malzemeler katılarak çırpılmaya devam edilir. Kek kovanına geldiğinde yağlanmış ve unlanmış yuvarlak bir bor cama dökülür.
3. Fırından fırına farklılık olduğu için bir süre belirtmiyorum ama yaklaşık 20 dk 180 derecede pişirilir.
4. Kreması için labne hariç tüm malzemeler karıştırılır. Kaynayacak kadar karıştırılır.
5. Kaynayıp göz göz olunca ocaktan alınır ve soğuması için bekletilir. Bu sırada üçü bir arada nescafe sıcak su ile hazırlanır. Krema soğuyunca labne katılır ve mikserle iyice karıştırılır.
6. Soğuyan kek ortadan ikiye ayrılacak şekilde kesilir.
7. Taban keki hazırlamış olduğumuz ılık nescafe ile ıslatılır ve üzerine kremanın yarısı dökülür.
8. Kalan diğer kek de dikkatli bir şekilde üzerine konulur ve aynı şekilde ıslatılır ve kalan krema tekrar üzerine dökülür. En son bir süzgeç yardımıyla kakao serpilir. Afiyet olsun.