Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 fiske tuz
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• Aldığı kadar un(1, 5 su bardağı kullanıldım)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Islatmak için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı granül(instant) çözülebilir kahve
• 1 yemek kaşığı şeker

Kreması için;

• 1 litre süt
• 2 yumurta sarısı(aklar kullanılmıyor)
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Aldığı kadar un(1 su bardağına yakın kullanıldı)
• 200 gram labne peyniri
• 1 paket kremşanti

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema için; labne ve kremşanti hariç kalan malzemeyi kaynayana kadar pişirin.
2. Ara ara karıştırarak soğutun. Tamamen soğuyunca mikserle çırpın.
3. Labne ve kremşantiyi ekleyip tekrar mikserleyim.
4. Kabın ağzına streç geçirip dolapta en az 2-3 saat bekletin.
5. Keki için; yumurtasının sarısı ve akını ayırın. Sarısına şekeri ve ılık suyu ekleyip şeker eriyene kadar çırpın.
6. Akına tuzu ekleyip köpük gibi olana kadar çırpın. Beyazı sarısına ekleyip spatula ile alttan üstte doğru karıştırın.
7. Kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip tekrar yavaşça spatula ile karıştırın.
8. 40*27 borcam kullandım. Üzerine kek karışımını ekleyip önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirin.
9. Islatmak için; süt, su, kahve ve şekeri karıştırın.
10. Kekin tamamı ıslanacak şekilde üzerine dökün.
11. Kremayı dolaptan çıkartıp tekrar mikserleyin. Kekin üzerine döküp buzdolabında dinlendirin.
12. Servis öncesi üzerine kakao eleyip, isteğe göre süsleyip sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun💜.