Tiramisu (Kedi Dili ile)

Tiramisu (Kedi Dili ile) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kedi dili bisküvisi
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 bardak Ilık su

Kreması İçin ;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 yumurta sarısı
• 3 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığından biraz eksik tereyağı
• 200 gr Mascarpone peyniri (veya labne peyniri)

Üzeri İçin ;

• 2 yemek kaşığı kakao

Tiramisu (Kedi Dili ile) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüz derin bir tencereye alınır. Sırasıyla unumuz (elekten geçirerek), nişasta, vanilin, şekerimiz ve yumurta sarımız ilave edilir.
2. Pişirme başlamadan önce çırpıcı yardımıyla veya mikserle çırpılıp pürüzsüz hatta biraz da köpük olması sağlanır.
3. Daha sonra ocağa alınıp kremamız göz göz olup katılaşıncaya dek sürekli karıştırarak orta ateşte pişirilir.
4. Kremamız piştikten sonra altı kapatılmadan tereyağımız da ilave olunup soğumaya bırakılır.
5. Kremamız soğuduktan sonra Mascarpone peynirimiz kremamızın içine boşaltılıp çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale getirilir.
6. Granül kahvemiz ılık suyumuzla bir kasede eriyinceye dek karıştırılır.
7. Dikdörtgen borcamımıza önce ince bir kat kremamız sürülür üstüne kedi dili bisküvilerimiz kahveli suyumuza arkalı önlü tek tek batırılıp dizilir.
8. Üstüne tekrar daha kalın bir katman şeklinde kremamız dökülüp, yine kahveli suda ıslatılmış kedi dili bisküvilerimiz dizilip son katman kremamız da dökülüp spatula yardımıyla üstü dümdüz yapılıp en az 2 saat kadar buzdolabına kaldırılır.
9. Donduktan sonra tiramisumuzun üzerine süzgeç yardımıyla kakaomuz serpilerek servise hazır hale getirilir.
   Afiyet olsun 😊