Tiramisu Tarifi

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya

İç malzemesi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 250 gr labne
• 2 adet vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 7 çorba kaşığı un

Islatmak için:

• 4 tatlı kaşığı toz şeker
• 1, 5 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı nescafe

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve toz şeker 5 dakika çırpılır. Üzerine kakao, un ve kabartma tozu da eklenip tekrar çırpılır, son olarak vanilya da eklenerek borcama dökülür. Ben borcam olarak yuvarlak tepsi tercih ettim, önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir. İç harcı için; süt, un, yumurta sarısı ve şeker karıştırılıp kaynatılır. Kaynadıktan sonra vanilyaları da eklenip ocaktan alınır. Aldıktan sonra labne de eklenir ve soğutulur. Bu arada soğuyan kek ikiye kesilir, ilk katı kahveli karışımla ıslatılır. Kahveli karışımın da yapımı çok kolay; su ve şekeri eritip üzerine kahve dökülür. Daha sonra iç harcı eklenir, ikinci katı da kapatılır. O da kahveli karışımla ıslatılıp üzeri iç harç ile kaplanır. En son olarak üzerine kakao serpilir, dolapta en az 2-3 saat dinlendir, dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.