Tiramisu (Yiyenlerden Tam Not Aldı)

Tiramisu (Yiyenlerden Tam Not Aldı) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket labne (200 g)

Pandispanyayı ıslatmak için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı granül kahve (ya da 1 paket 3 ü bir arada)
• 2 yemek kaşığı şeker (üçü bir arada kullanıyorsanız gerek yok)

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı kakao

Tiramisu (Yiyenlerden Tam Not Aldı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpalım.
2. İçerisine un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim spatula ile dıştan içe karıştıralım.
3. Kelepçeli kalıbımıza(benim kullandığım 28 cm siz dilerseniz borcamda da yapabilirsiniz ) yağlı kağıt serelim ve kek harcımızı içerisine dökelim.
4. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 25 30 dakika pişirelim.
5. Kek pişerken muhallebimizi hazırlayalım. Tencere içine süt, şeker, un katıp karıştıralım.
6. Ocağın üzerine alıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
7. Koyulaşınca ocaktan alıp ilk sıcağı çıkınca labne ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpalım. Muhallebi hazır.
8. Kekimiz piştikten sonra fırından alalım soğumaya bırakalım.
9. Soğuyan kekimizi kelepçeli kalıptan çıkarıp ortadan ikiye keselim. (yatay olarak).
10. Kalıbımızı yıkayıp kurulayıp servis yapacağımız tabağın üzerine bırakalım.
11. Keki ıslatmak için kahve, su ve şekeri iyice karıştıralım.
12.  İkiye böldüğümüz kekin bir parçasını tabana koyalım ve karışımımızla ıslatalım. Muhallebinin yarısını döküp güzelce yayalım.
13. Diğer parçamızı yerleştirelim ve ıslatalım.
14. Kalan muhallebiyi üzerine dökelim ve düzeltelim.
15. Buzdolabında bir gece dinlenmeye bırakalım. (vaktiniz var ise).
16. Kakaoyu servis yapmadan önce üzerine serpelim. Kalıbından çıkarıp servis yapalım.

Afiyet olsun. 🌸🍴🍰.