Kumlu Pasta Tarifi (Yiyenlerden Tam Not)

Kumlu Pasta Tarifi (Yiyenlerden Tam Not) İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao (1 paket 25g)

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 1 paket bitter çikolatalı puding (500ml süt ile hazırlananlardan)

Keki ıslatmak için:

• 1 su bardağı süt

Üzeri için:

• 1 paket kakaolu bisküvi (125g, 15 adet)

Kumlu Pasta Tarifi (Yiyenlerden Tam Not) Yapılışı

1. Yumurtalar ile şekeri mikser ile çırpalım. Köpük kıvamına gelip beyazlayana kadar çırpmanız yeterli.
2. Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyin.
3. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu da ilave ederek güzelce karıştırın. Kek hamurumuz hazır.
4. 25 cm boyutundaki kare kelepçeyi pişirme kağıdının üzerine yerleştirin. Dilerseniz kare borcamda da yapabilirsiniz.
5. Kek harcını kelepçenin içerisine boşaltın.
6. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında yaklaşık 22 dakika kadar pişirin.
7. Kekimiz pişerken uygun bir tencerede süt ile pudingimizi pişirelim. Kıvamı koyu olması için pakette belirtilen miktardan daha az süt kullandım. Eğer akışkan bir pudinginiz olur ise kekin üzerinde durmayacak akacaktır. Aşağıya püf noktaların da çözümünü belirttim.
8. Fırından aldığımız kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerinde kürdanla delikler açalım.
9. 1 bardak sütü kekimizin her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirelim.
10. Hazırladığımız pudingi de güzelce çırptıktan sonra kekimizin üzerine dökerek yayalım.
11. Pastamızın yarım saat kadar oda ısısında soğumaya bırakalım.
12. Bu arada bisküvilerimizi çift kilitli poşete alarak kilitleyelim. Merdane ile un haline gelene kadar yavaş yavaş ezelim.
13. Son olarak hazırladığımız bisküvi kırıntılarını da pastamızın üzerine yayalım.
14. Pastamızı buzdolabına kaldırarak 3-4 saat dinlendirelim.
15. Daha sonra dilimleyerek istediğimiz gibi süsleyip servis edebiliriz.
16. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, fotoğraflarınızı bekliyorum :)

Püf Noktası: Eğer puding akışkan ise 2-3 kaşık süt ile 1 yemek kaşığı tepeleme nişastayı karıştırarak pudinge ekleyebilirsiniz.

Kelepçeli kalıbım yok borcamda yapabilir miyim?

Bu soru çok geldi bu nedenle bir açıklama yazmak istedim. Borcamda yapabilirsiniz benim önerim 28cm olan kare borcamı kullanmanız ve süt miktarını 1 su bardağına çıkartıp, unu da 2 su bardağı eklemeniz olacak. Bu şekilde yine benimkisi kadar kalınlıkta bir pasta elde edebilirsiniz.