Tırtıl Poğaça

Tırtıl Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 3/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su (sıcağa yakın )
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1- 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instat maya
• Aldığı kadar un( ele yapışmayacak yumuşak kıvamda )

İç malzemesi:

• 300/ 400 gram kıyma
• 3-4 tane sivri biber
• 3 tane domates
• 2 soğan
• Tuz, Karabiber,Pulbiber istenilen baharat
• 1 kaşık salça istenirse biber salçası da olur

Tırtıl Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavamıza biraz sıvı yağ koyup gezdiriyoruz ve kıymamızı koyup kavuruyoruz. Kıymaniın rengi değişmeye başlayınca küp küp doğranmış soğanları koyuyoruz. Ardından biber ve domatesleri. Salçayı, baharatları ekleyip biraz daha kavurup ocaktan alıyoruz.
Derin yoğurma kabına ılık suyu, şeker, tuz, yumurtanın akını koyuyoruz. Unumuzu ve mayamızı ilave edip yavaş yavaş yoğuruyoruz. Unumuzu yavaş yavaş koyuyoruz ki kıvamı bulalım. Hamur yumuşak kıvamı alınca üzerini kapatıp mayalama bırakıyoruz. Küçük bezeler halinde ayırıyoruz. Merdane ile biraz açıp üsten bıçakla biraz kesiyoruz. Sonra kıymalı harcı koyup kıvırıyoruz. Üstüne yumurtanın sarısını sürüp 200 C ısınmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsunnn
Not : iç harcı için kıyma yerine patates ve peynirde kullana bilirsiniz. 😊