Tırtıl Poğaça

Tırtıl Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yaş maya
• 2 bardak ılık süt
• Yarım bardak ılık su
• 2 tane yumurta (Sarıları üzerine için)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım bardaktan biraz fazla sıvı yağ
• Alabildiği kadar un yaklaşık 1 kg

İç malzeme:

• Kaşar peynir
• Biraz beyaz beynir
• 1 tutam maydanoz

Üzeri için:

• 2 ayırdığımız yumurta sarıları
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri veya pekmez
• Çörek otu

Tırtıl Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ve suyu derin bir kaba alalım içine mayayı koyup iyice eritelim.
2. Sonra sırayla diğer malzemeleri ekleyelim ve tekrar karıştıralım.
3. En son unu kontrollü bir şekilde kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde koyup yoğuralım.
4. Hamurunuzu 20 dk dinlendirelim.
5. Sonra yuvarlak bezeler alıp üzerini bir streç ve bezle kapatalım.
6. Bezeyi elimizle açalım ve bir tarafına iç malzemeden 1 yemek kaşığı koyalım. Diğer açık kalan tarafı 7 çizik atalım ve malzemenin olduğu taraftan çiziklerin olduğu tarafa doğru sıkıca yuvarlayıp ay şekli verelim ve tepsimize dizelim.
7. Üzerine yumurta karşımızı karıştıralım ve sürelim sonra çörek otu atıp tekrar 15 dk dinlendirelim.
8. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

( pişirme dakikasını kendimiz ayarlayalım, herkesin fırını değişik pişiriyor )

Afiyet olsun 😊