Tırtıl Poğaça Tarifi

Tırtıl Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket erimiş margarin
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı sirke
• 2 yumurta(biri içine, diğeri üzerine)
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Beyaz veya lor peyniri
• Maydanoz

Tırtıl Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Süt ve su elin dayanacağı kadar ısıtılır, yoğurma kabına alınır, içine toz şeker ve maya etkilenip üzeri kapatılıp 10 dakika dinlendirilir, daha sonra diğer malzemeler eklenip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur, 20 dakika mayalanmaya bırakılır, sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alınır, bir beze çay tabağı büyüklüğünde açılır, uç kısmına çizikler atılır diğer kısma iç harçtan konulur rulo şeklinde sarılır diğer bütün bezeler bu şekilde hazırlanır yağlanmış tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.