Tırtıllı Poğaça

Tırtıllı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un (Una göre miktarda artış olabilir)

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez

Piştikten sonra üzerine:

• Erimiş tereyağı ( 2 yemek kaşığı kadar)
• Maydanoz

İçi için:

• Kaşar peyniri

Tırtıllı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kaşar peynirini parmak kalınlığında kesiyoruz. Yaklaşık olarak 15-20 adet arası poğaça çıkıyor.
2. Derin bir kapta sıvı yağı, mayayı, ılık sütü, toz şekeri ve tuzu karıştırın. 5 su bardağı unu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerek. Çok cıvık olursa kontrollü biçimde un eklemeye devam edin.
3. Hamuru iyice yoğurarak özdeşleştirin. Bezeler haline getirin.
4. Resimde olduğu gibi açıp kaşarı bir uca koyun. Karşı tarafa kesikler atın ve kaşar tarafından yuvarlayıp, tepsiye dizin.
5. Tüm bezeler bitince üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişene kadar bekletin. Yaklaşık 35-40 dk yetiyor.
7. Poğaçalar pişerken maydanozu küçük küçük kıyın. Tereyağını eritin.
8. Maydanozları ince ince kıyıp, tereyağıyla karıştırın.
9. Poğaçalar fırından çıkar çıkmaz tereyağlı maydanoz karışımını bolca sürün. Afiyet olsun.