Tokat Batı (Adına Türküler Yazılan Lezzet)

Tokat Batı (Adına Türküler Yazılan Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı mercimek
• 1 su bardağından
• 1 parmak az bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet domates
• 1 adet kelle soğan
• Yeşil soğan
• Dereotu
• Taze reyhan (Yoksa kuru reyhan kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı kuru reyhan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Tokat Batı (Adına Türküler Yazılan Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayıp tencereye alıyoruz.
2. Üzerini dört parmak geçecek şekilde su ekliyoruz.
3. Haşlayıp ocağın altını kapatıyoruz.
4. Bulguru ekleyip dinlenmesi için kapağını kapatalım.
5. Bu arada yeşillikleri, domates ve kuru soğanı küçük küçük doğruyoruz.
6. Dinlenip soğuyan mercimeklerimize sulandırdığımız salçayı ekliyoruz.
7. Üzerine biraz daha su ekleyip iç malzemesini katıyoruz. Eğer kıvamı katı ise biraz daha su ekleyebiliriz. Ceviz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Ayrıntı video youtube’da.