Tombik Ekmek

Tombik Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ ( ayçiçek )
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7, 8 su bardağı un (hamur yapışkan kıvam da olacak)

Tombik Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Tombik Tombik efsane oluyor 😊 içi boş ve yumuş yumuş sandviç ve dönerler için vazgeçilmez bir ekmek. 😉 mutlaka deneyin derim.

1. Maya ve şeker bir kaseye alınır.
2. Üzerine ılık su ve süt eklenir karıştırılır.
3. Köpük köpük olunca mayaya gelmiş demektir.
4. Derin bir kaseye un alınır, ortası açılır, tuzu atılır.
5. Ortasına yoğurt ve sıvı yağ eklenir.
6. Mayalı sütlü karışım da havuza dökülür.
7. Çatal yardımı ile karıştırılır.
8. Ele yapışan yumuşak bir hamur yoğrulur.
9. 1 saat mayaya gelmesi için dinlendirilir.
10. Mayaya gelen hamura ellerimizi unlayarak müdahele edilir ve mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturulur.
11. Bezeler unlanır elle, merdane veya oklava ile tabak büyüklüğünde açılır yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. 5 dakika tepsi mayası için bu şekilde bekletilir.
12. 200/230 derece fırında balon gibi şişip üstleri kızarıncaya kadar pişirilir. (10 12 dk)
13. Hızlı ve kontrollü pişirilir çünkü çabuk pişiyor.
14. Fırında çok kalmasın yoksa sertleşir kızarmaya başlayınca fırından çıkarın ve üzerini bir bezle örtüp dinlendirin.
15. İçi boş ekmeklerimiz hazır içini doldurmak size kalmış 😊
    Afiyet olsun 💕