Tombik Ekmek (Pita Ekmeği)

Tombik Ekmek (Pita Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket instant (kuru maya) isteyen yarım paket yaş maya da kullanabilir
• Yaklaşık 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Tombik Ekmek (Pita Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

Evimizin sevilen ekmeği haline geldi. Özellikle çocuklar içine döner, sucuk, köfte koyunca çok seviyorlar. İçi boş, puf puf oluyor. Aynı dışarda tombik döner yediğimiz ekmekle birebir aynı lezzeti. Ve uzun süre kapaklı kutuda saklanabiliyor. Tabi dayanamayıp yemezseniz 😃

1. Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyup karıştıralım.
2. Unumuzu da azar azar katarak yoğurmaya başlayalım.
3. Yumuşak ve ele yapışmayan hamur elde edelim. Hamurun üstünü örtüp yaklaşık 2 katına çıkana kadar dinlendirip, mayalandıralım. (Yaklaşık olarak 1 saat)
4. Mayalanan hamurdan eşit parçalar koparıp üstünü örtelim ve 15 dk daha mayalanması için kenara bırakalım.
5. Bezeleri istediğiniz boyutta oklava yada merdane yardımı ile yaklaşık 2mm kalınlığında açalım.
6. Ben küçük tabak büyüklüğünde açtım.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye tepsiye dizelim.
8. Dizdiğimiz hamurlar birbirine değmesin. Yoksa kabarmaz ve şişmez.
9. Ben elimle azıcık da üstlerine un serptim şekli dışardakiler gibi olsun diye. 😃
10. Tepsi içinde bir daha asla mayalandırmayın, hemen fırına atın.
11. Fırınımızın ısısı çok önemli o yüzden oklava veya merdane ile açma işlemine başlamadan fırını 220 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
12. Yaklaşık 8-9 dk da pişiyolar.
13. O yüzden asla başından ayrılmayın ve hemen alın.
    Şimdiden afiyet olsun.
    Sofranızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın.