Tombik Poğaça

Tombik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta beyazı
• 1 paket margarin
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 kaşık sirke
• 2 kaşık şeker
• 1 kaşık tuz
• 1 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un
• 1 paket toz maya

İç malzemesi;

• 200 gram kıyma
• 2 soğan
• 1 diş sarımsak
• Kırmızı biber, pul biber, tuz, karabiber, kimyon
• Birazcık isot
• Az bir şey ceviz
• 1 kaşık salça (Ben biber salçası kullandım)
• Yarım çay bardağı su
• Üzerine de yumurta sarısı ve susam

Tombik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir yumurtayı beyazı, bir paket margarin, 3 yemek kaşığı yoğurdu, sirkeyi, şekeri, tuzu, Ilık suyu ve mayayı katarak iyice bir elimizde karıştırıyoruz,
2. Sonrasında onu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak bir hamur haline gelecek sonrasında bunu buzdolabına kaldırıyoruz. Orada mayalanması lazım.
3. Sonra iç malzemeyi hazırlıyoruz. Öncelikle kıymayı kavuruyoruz. Soğanı sarımsağı küp küp doğradıktan sonra kavrulan kıymaya ekliyoruz.
4. Hep birlikte biraz daha pişirdikten sonra 1 kaşık salçayı ve baharatlarını ekleyip, yarım çay bardağı su ile pişiriyoruz.
5. İç harcımız soğuduktan sonra buzdolabında mayaladığımız hamuru küçük yuvarlaklar halinde alıp, içlerine içimizi koyup, kapatıyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derecelik fırına veriyoruz. Üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. Evde ki herkes çok beğendi İnşallah siz de beğenirsiniz