Tombik Poğaça Tarifi

Tombik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 paket margarin
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 cay kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 5 adet patates
• Maydanoz,dere otu
• tuz,karabiber

Tombik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta,margarin,sıvı yağı elimizle karıştırıyoruz hepsi birbiriyle güzelce karışmalı. Ardından un tuz şekeri ilave ediyoruz ve unun ortasına çukur açıp içine maya koyup sütü mayanın üzerine ilave edip parmağımızla mayayı eritiyoruz  Sütünüz mutlaka ılık olmalı elimizin yanmayacağı bir sıcaklıkta olmalı güzel kabarması açısından.
Hamuru güzelce yoğurup un ilave etmek gerekirse biraz ilave ederek sert bir hamur olmayacak şekil de bir kıvam almasını sağlıyoruz. Yarım saatten fazla bekletirseniz daha güzel kabaracaktır sıcak bir yere koyarsanız hamuru daha güzel olur.

Poğaçanın içine ben patates kullandım isterseniz siz lor yada başka bir şey kullanabilirsiniz. Haşlamış olduğum patatesleri tuz ve dereotu maydanoz karabiber ile karıştırıp hazır hale getiriyorum.
Hamurumuz kabardıktan sonra parçalar koparıp yuvarlak şekilde elimle açıp içine patatesli harcı koyup yassı bir şekil verip tepsiye diziyoruz. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtıncaya kadar tepsi de mayalanması daha iyi. Üzerine yumurta ve çörek otu ilave edip fırına gönderiyorum.
Afiyet olsun altı üstü kızarınca fırından çıkarabilirsiniz :)