Topalak Çorbası

Topalak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yeteri kadar un
• Tuz, karabiber, pulbiber

Pişirimi için;

• 1 litre kaynamış su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber, tuz

Topalak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru sıcak suda ıslatın. İçine 1 adet soğanı rendeleyip tuz, 1 çay kaşığı kekik ve nane, 1’er tatlı kaşığı domates-biber salçası, karabiber ve 1 adet yumurta ekleyin. Azar azar un ilave ederek iyice yoğurun.
2. Karışım oluştuktan sonra unlanmış tepsiye fındık büyüklüğünde yuvarlayarak hazırlayın.
3. Pişirmek için, tencereye az miktarda tereyağını eritin naneyi kavurun.
4. 1’er yemek kaşığı domates salçası ekleyin kaynamış suyu koyun topalakları atın. 15 dakika kadar falan pişirin tavuk eti isterseniz atabilirsiniz haşlanıp parçalanmış tavuğu koyduğunuzda o kadar lezzetli oluyor ki anlatamam tavuk koymak isteğinize kalmış artık afiyet olsun. 😊