Topça (Sulu Köfte)

Topça (Sulu Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet soğan
• Yarım su bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 1-2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Su

Topça (Sulu Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, bulgur, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber ekleyin ve güzelce yoğurun. Kıyma çok yumusaksa hala biraz daha bulgur ekleyin. Yoğurdumuz kıymayı uzun ince köfteler yapın. Bir hepsine 2 kaşık kadar un serpin üzerine köfteleri koyun. Sallayın her yeri una bulansın.
Bir tencerede yağ salça ve kırmızı biberi iyice kavurun. İçine su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynayınca içine yaptığınız köfteleri yavaş yavaş ekleyin. Hafif karıştırın ve pişmeye bırakın. Pişerken çok karıştırmayın. Afiyet olsun 😊💕