Topik Tatlısı

Topik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Türk kahvesi fincanı yoğurt ( Minik boy kahve fincanı kullandım )
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
• 1 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1, 5 su bardağı irmik (200 ml ‘lik su bardağı kullandım )
• 2-2, 5 su bardağı un

Üzeri için;

• Yarım su bardağı irmik

Şerbeti için;

• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Topik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için şeker ve suyu bir kaba alıp 5 dk kadar kaynatıyoruz limon suyunu ekleyip ocaktan alıyoruz. :)
2. Hamur için gereli olan tüm malzemeyi bir kaba alıyoruz ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilavesi yapıp yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. :)
3. Daha sonra hamurdan minik ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp minik toplar oluşturuyoruz bu topları irmiğe bulayıp yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın kabına alıyoruz. :)
4. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam edip kızarana kadar fırınlıyoruz. :)
5. Piştiğinde ilk sıcağı çıkan ( 1-2 dk sonra ) tatlının üzerine ılık olan şerbeti döküyoruz ve tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp şerbeti çekmesi için bi kaç saat dinlendiriyoruz. :)
6. Bir kaç saat dinlenen ve şerbetini çeken tatlıyı istediğimiz gibi süsleyip soğuk olarak servis ediyoruz. :) Yapımı oldukça kolay olan topik tatlısını denemenizi tavsiye ederim. :) Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :) Hayırlı ramazanlar :)