Toros Çorbası

Toros Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Bulgur topları için:

• 1 su bardağı çiğköftelik ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurtanın beyazı (sarısını atmayın)
• 1 soğan
• Tuz, karabiber

Terbiyesi için:

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• İsteğe göre yarım limon suyu
• Ayrıca haşlanmış nohut

Üzerine:

• Tereyağ
• Nane ,pulbiber

Toros Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar size çok güzel bir çorba tarifi veriyorum eminim yapınca sizde bayılacaksınız :) hadi buyrun yapılışına geçelim

Öncelikle bulgur toplarını hazırlıyoruz bunun için bulguru ve irmiği genişçe bir kaba alıyoruz bir soğan rendeliyor yumurtanın sarısı ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz. Topların birbirini tutması açısından elimizi hep suya batıralım. Sert bir hamur kıvamına geldiğinde olmuş mu diye kontrol etmek için bir bardağa kaynamış su koyup bir top atın iki üç dakika sonra çatal batırın dağılmıyorsa olmuş demektir.
Nohut büyüklüğünde toplar elde edelim (yanınıza 1 kase ilik su alin hamur kuruyor eline aldığınız parçayı elinizin ıslaklığı ile yumuşatırsanız)

Tencereye 2 litre kaynamış su koyup 2 tane tavuk bulyon atalım ve topları kaynayan suda yaklaşık 10-12 dk haşlayalım.

Terbiyesi için yoğurt, yumurta sarisi ve limon suyunu (eğer yoğurdunuz ekşiyse limona gerek yok ben limon tuzu kullandım) karıştırıp çorbanın suyundan yavaşça ekleyip pürüzsüz olana dek çırpıp yavaşça çorbamıza geri ekleyelim ve bir taşım kaynatalım.

Ayrı bir tavada tereyağ nane ve pulbiberi kızartıp çorbaya ekleyelim ve nohutu da unutmayalım :))

Göz hakkınızı  helal edin arkadaşlar şimdiden yapacaklara kolay gelsin.