Tos Tos Böreği (Haşhaşlı Yeşil Mercimekli)

Tos Tos Böreği (Haşhaşlı Yeşil Mercimekli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 300 gram haşhaş ezmesi
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Tos Tos Böreği (Haşhaşlı Yeşil Mercimekli) Tarifi'nin Yapılışı

Böreğimize iç malzememizi hazırlayarak başlayalım. Kuru soğanı küçük küçük doğrayarak sıvı yağ da soteleyelim. Haşlamış olduğumuz yeşil mercimek, tuz ve karabiberi karıştıralım.Diğer taraftan haşhaş ezmesine sıvı yağ koyarak istediğimiz akıcılığa gelmesini sağlayalım.Yufkanın bir tanesini açıp 4-5 kaşık haşhaşlı karışımdan sürelim. Yufkanın her yerine haşhaşlı karışımın gelmesini sağlayalım. Üzerine ikinci yufkayı da koyup aynı şekilde karışım sürelim. Yufkayı önce ikiye sonra dörde keselim. Her parçaya dilediğimiz kadar mercimekli karışımdan koyup sarma/sigara böreği gibi kenarlardan kapatıp sarıyoruz. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üstleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz pişirmeden buzluğa koyup daha sonra da pişirebilirsiniz. Tosunlarımız hazır, afiyet şifa olsun…