Tost Makinesinde Lahmacun (Efsane Bir Lezzet)

Tost Makinesinde Lahmacun (Efsane Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 400 gram kıyma
• 8 adet soğan
• 4 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket margarin ( Oda sıcaklığında )

Baharatlar :

• Ķırmızı biber, karabiber, tuz

Hamur için:

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

Tost Makinesinde Lahmacun (Efsane Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahmacun hazırlanışı:Lahmacunun iç harcı için öncelikle soğanları robottan çekiyoruz.
2. Çektiğimiz soğanları elimizle sıkıp derin bir kaba alıyoruz. Suyunu sıkmamızın sebebi soğanın acılığının harcımıza geçmesini engellemektir.
3. Daha sonra domatesleri rendeleyip kabımıza ekliyoruz.
4. İç harcımıza devam etmeden önce köşeye yarım çay bardağı kırmızı biber koyup üzerine su ekliyoruz.
5. Ardından oda sıcaklığında olan margarin ve sıvı yağımızı da ekleyin.
6. Salçamızı tuz karabiber ve köşede beklettiğimiz kırmızı biberi de kabımıza ekliyoruz.
7. En son olarakta kıymamızı ve küçük küçük doğradığımız maydanozu kabımıza ekleyip elimizle yoğuruyoruz.
8. Harcımızı dinlenmeye bırakıp hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
9. Hamurun hazırlanışı:.Yoğurma kabına suyu tuzu ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
10. Üzerine yavaş yavaş unumuzu ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
11. Hamuru silindir haline getirerek eşit parçalara bölüyoruz.
12. Eşit büyüklükte ayırdığınız hamurların üzerini hafif nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendiriyoruz. Mutfak tezgahının üzerini biraz unlayarak bezeleri teker teker açalım.
13. Hamurumuzu mümkün olduğunca ince açmaya çalışalım.
14. Açtığımız bezelerin üzerine harcımızı kenarlarını boş bırakmayacak şekilde yayıyoruz. Her yaptığımız bezeyi harcımızla doldurduktan sonra tost makinemize yerleştirip kapağını kapatıyoruz. Ara ara kontrol edip yanmamasına dikkat ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun 😊.