Tost Makinesinde Patlıcan Yemeği

Tost Makinesinde Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

İç malzeme için;

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 2 soğan
• 400 gr kıyma veya kuşbaşı et veya tavuk göğüs
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber
• 2 kırmızı biber
• Yarım domates
• Yarım çay bardağı su

Sosu için;

• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı kaynak su

Üzeri için;

• Dilimlenmiş kaşar peyniri ,üstüne rendelenmiş kaşar peyniri

Tost Makinesinde Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları alacalı olarak soyup yuvarlak şekilde kesip tuzlu su da 20 dk kadar bekletiyoruz.
2. Daha sonra patlıcanları sıvı yağ ve tuz ile güzelce harmanlıyoruz. Patlıcanları tost makinesine diziyoruz, üstü kızarana kadar bekletiyoruz.
3. Bu sırada da iç harcı hazırlıyoruz sıvı yağ ile soğanları kavuruyoruz ardından kıymamızı veya etimizi(dana etiyse lütfen haşlayınız kuzu etiyse gerek yok) de kavuruyoruz.
4. Biberleri de kavurduktan sonra baharatlarıyla beraber salça ve domatesi koyuyoruz. 2 kere karıştırdıktan sonra suyu ilave edip ocağın altını kapatıyoruz.
5. Borcamın en alt kısmına patlıcanları diziyoruz ,üstüne hazırladığımız harcın yarısını döküyoruz tekrar patlıcan dizip tekrar harcı döküyoruz.
6. Sos: aynı tavada sıvı yağ ,salça ve baharatları kavuruyoruz .Sıcak suyu ilave edip ocaktan alıyoruz.
7. Hazırladığımız borcamdaki tarifimizin üzerine döküyoruz. Ardından dilim kaşarları hiç boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz .
8. Biraz tezgah üstünde bekletip rendelediğimiz kaşarları serpiyoruz.
9. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında kaşarların üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
   Nefis bir tat oluyor bilginize. :)
   Afiyet olsun şimdiden.