Toyga Çorbası (Öğün Niyetine)

Toyga Çorbası (Öğün Niyetine) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2.5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 6 su bardağı su
• 1.5 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Toyga Çorbası (Öğün Niyetine) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yoğurt, yumurta ve unu koyup topak kalmayana dek iyice çırpın.
2. Üzerine suyu ve geceden suda bekletilmiş, haşlanmış buğdayları ekleyip tekrar karıştırın ve ocağın altını açıp kaynamaya bırakın.
3. Ara ara karıştırarak tencerenin dibinin tutmamasını sağlayın.
4. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, haşlanmış nohutu ekleyin ve 15 dakika kadar daha pişirin.
5. Ayrı bir küçük tavada tereyağını kuru nane ile birlikte kızdırın ve çorbanın üzerine dökün. Altını kapatınca tuz ilavesini yapın bir tur karıştırıp kapağını kapatın.
6. Sıcak servis edip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin. Afiyet olsun👩🏻‍🍳.