Trakyalının Yumuşacık Köy Ekmeği

Trakyalının Yumuşacık Köy Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4.5 su bardağı tam buğday unu
• 6.5 su bardağı beyaz un
• 2 çay bardağı ılık süt
• 7 çay bardağı ılık su
• 2 paket instant kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı toz şeker
• Ben yumurta yoğurt falan koymuyorum kesinlikle o şekilde ya çörek ya poğaça hamuru oluyor arkadaşlar düşüncem bu yönde. Bizim trakya tarafında yapılan köy ekmeği tarifidir bu tam buğday yerine tamamen beyaz unda kullanabilirsiniz

Trakyalının Yumuşacık Köy Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak unu derin bir kaba koyup karıştırıyoruz.
2. Ortasını açıp mayayı, tuzu, şekeri sütü suyu koyup yoğuracağız ele yapışan bir hamur olacak.
3. Üzerini sarın sarmalayın. 1. 30 -2 saat sıcak bir yerde mayalandırın. Süre dolunca tezgaha hafif un döküp onunla hamuru toparlayıp şekil veriyoruz yoğurmuyoruz sadece unda bir kaç kere çevirin etrafını şekil vermek kolay olsun.
4. 200 derece fırında kızarana kadar pişecek ben 35 dk da pişirdim. Fırından fırına değişir. Fırından çıkınca bir beze sarın soğutun. İşte bu kadar afiyet olsun. 😊😊.