Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1, 5 su bardağı un

Sütlü şerbeti için:

• 4 su bardağı süt
• 3.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket sıvı krema (200 gr)

Karamel için:

• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kutu krema (200 gr)

Üzeri için :

• Krem şanti.

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, yumurta ve sıcak su köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. İçine kabartma tozu, vanilya ve un eklenerek söndürmeden spatula yardımıyla alt üst edilerek karıştırılır.
3. Yağlı kağıt serili önceden ısıtılmış fırında kürdan ile kontrollü bir şekilde 15 20 dk pişirilir.
4. Sütlü şerbet için süt, şeker ve krema karıştırıp hazırlanır.
5. Karamel için şeker tavaya konulup karıştırılıp eritilir.
6. Eriyen şekere tereyağ eklenir yağ eriyince krema eklenip hızlıca karıştırılır.
7. Topak topak olması normal sonra şeker eriyince pürüzsüz kıvam oluyor.
8. Karamel soğumaya bırakılır pişen kek ters çevrilip yağlı kağıt alınır.
9. Kek çatalla delinir ve sütlü şerbet dökülür.
10. Şerbeti çektikten sonra krem şanti hazırlanır. 2 yemek kaşığı kadar süslemek için ayrılır.
11. Kalanı kekin üstüne kaplanır.
12. Krem şantinin üstüne karamel yayılır.
13. Karamelin üstü ayrılan kremşanti ile süslenip şekillendirir.