Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 5 yumurta
• 1 bardaktan 1 parmak az şeker
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1, 5 bardak un

Süt şerbeti için;

• 4, 5 bardak süt
• 200 ml krema
• 4. 5 kaşık şeker

Karamel sos için;

• 1 buçuk bardak şeker
• 1 bardak su
• 1 buçuk bardak su ( nişastayı açmak için )
• 4 tatlı kaşığı nişasta

Süslemek için;

• 1 kutu kremşanti

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtanın sarılarını ayrı bir kaba beyazlarını ayrı bir kaba alalım beyazların üstüne şeker ilave edip mereng hamuru kıvamına gelene kadar çırpalım, kıvam alınca ayrı bir kapta olan sarıları da köpürtüp beyazlarla birleştirelim ve tekrardan çırpalım .Üstüne eleyerek un, vanilya ,kabartmatozu dökelim. Onlarla da iyice çırpalım, göz göz olmuş bir hamur elde edelim. 170 derecede 10 dakika ardından pişene kadar 150 derecede pişirelim.

Şerbeti için bütün malzemeleri karıştırıp kaynamaya bırakalım ,kaynayınca soğuması için kenara çekelim.

Karamel sosu için şekeri yapışmaz bir tencereye alalım tamamen eriyince içine su ekleyelim tekrar erimesini bekleyelim, o erirken suda nişastayı açalım ki topak topak olmasın ,sonra nişastalı suyu da dökelim ve koyulaşınca altını kapatıp soğumaya bırakalım.

Kremşantimizi 1 bardak sütle yapalım.

Kekimizi fırından çıkarınca ılındıktan sonra üstüne soğuk şerbeti dökelim.

Sonra üstüne kremşantimizi sürelim ,kremşantinin birazını süslemek için ayırın.
Sonra soğumuş karameli de döküp yayalım ve üstünü kremşantiyle süsleyelim.

Afiyet olsun.