Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 7 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı ayçicek yağı
• 1 çay bardağı süt
• Un (kek kıvamı olacak kadar un koyun)

Islatmak için;

• 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 200 ml krema

Karamel sos için;

• 16 yemek kaşığı şeker
• 300 ml krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• (Bu malzemeler büyük fırın tepsisi ölçüsüdür)

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları şeker ile iyice çırpın. kopuk kopuk olduğu esne da yağını, sütünü ve vanilyasını katıp tekrar çırpın. un ve kabartma tozunu ekleyip yine çırpın ve harcı yağlanmış fırın tepsisine dokun. 180 derecede pişirin.
2. Kekiniz pişerken ıslatmak için sut, şeker ve kremayı karıştırıp bir kenarda bekletin.
3. Karamel sos için şekeri çelik tencereye koyun ve ocağı kısık ateşe alin. Arada bir tencereyi sallayın.
4. Şeker altın renginden bakir rengine donene kadar yakin. fazla yakarsanız çok acı olur. o yüzden çok kontrollü olun.
5. İyice eriyen şekere tereyağını ekleyin ve tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Kremayı eklediğiniz esnada topaklaşma olabilir. endişelenmeyin.
6. Ocağı tekrar yakıp tenceredeki sosu köpürürcesine kaynamaya bırakın. Kısık ateşte ama. Tahta kaşığınızla yavaşça karıştırırsanız pürüzsüz bir karamel sosunuz olacaktır. Artık soğumaya bırakabilirsiniz.
7. Pişen kekinizin ilk sıcaklığı gidince sütlü karışımla ıslatın. İyice çekip tamamen soğuyunca karamel sosunu üzeride döküp eşit şekilde yayın.
8. Dilerseniz üzerini krem şanti ile süsleye bilirsiniz. bunun içinde 2 yemek kaşığı krem şantiyi sütle çırpın. Sıkma torbasıyla dilediğiniz şekli yapın.
   AFİYET OLSUN