Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta (Ben büyük boy koyuyorum)
• 1. su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı tepeleme un

Şerbet için;

• 3. 5 su bardağı süt
• 1  paket krema
• 1 su bardağı şeker

Üzeri için:

• 2 paket krem santi
• 2 su bardağı süt

Karameli için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 paket krema
• Yarım su bardağı süt

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

Yemesini çok seviyordum ama bit türlü cesaret edip yapamıyordum sonun da ilk eşimin doğum gününde denedim ve misafirler çok beğendi bende bu tarifimi geliştirip daha lezzetli hale getirdim ve şipariş bile almaya başladım şükürler olsun ve müşterilerim tarafından da çok hafif olduğu söyleniyor.

1. Yumurtaların aklarını şekerle ve ılık suyla krem santi kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Ardından yumurta sarılarını sırayla koyup çırpın.
3. Diğer malzemeleri koyun. Borcama dökün.
4. 180 derecede pişirin. Uzun borcama konulan keki soğuduktan sonra tersine çevirin.
5. Kekte catalla delikler acın her yerine ters çevrilen kekin üstüne kremalı şerbet dökülür.
6. Sonra hazırlanan krem şanti konulur.
7. Karamelin yapılışı
8. Bir su bardağı şekeri koyu kahve rengi oluncaya kadar eritiyoruz.
9. İçinde topak kalmıcak şekilde sonra iki aşamada tereyağı koyuyoruz yani.
10. İlk kaşığı koyup eritip ikinci kaşığı koyuyoruz.
11. Yağ eriyince kremayı da yavaş yavaş ekliyoruz.
12. Topaklanma olursa korkmayın yavaş yavaş alacak biraz zaman alabilir sabırlı olmanız yeter kıvamına göre yarım bardak yada daha az sütü ekleyin.
13. Soğuk karamel çorba kaşığı ile krem şantinin üzerine yavaş yavaş dökülür.
14. Enjektöre konulan krem şanti ile uzun çubuklar halinde borcama şekil verilir. Sonra kürdanla ebru deseni verilir.