Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1 paket pınar krema
• 1 litre süt
• Yarım su bardağı toz şeker

Karamel sosu için;

• 1 paket pınar krema
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti (75 g)

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlının keki için karıştırma kabına yumurtayı ve şekeri alalım, köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra su, sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek, çırpmaya devam edelim.
3. Hazırladığımız kek hamurunu, dikdörtgen büyük boy fırın kabına dökelim.
4. Benim kullandığım fırın kabı 27 x 40 cm.
5. Önceden ısıttığımız 170° derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika kekimizin üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
6. Kekimiz pişerken, tatlımızın karamel sosunu hazırlayalım. Bunun için; şekeri küçük bir tencereye alalım.
7. Kısık ateşte, şeker eriyip karamelize olana kadar kaşıkla karıştıralım.
8. Karamelize olan şekerimizin üzerine tereyağını ekleyelim.
9. Son olarak çalkaladığımız pınar kremayı ilave edelim. Bu aşamada şekerler sertleşebilir.
10. Karıştırmaya devam edin. Şekerler eriyecek ve çok güzel bir kıvamı olan karamel sos elde edeceksiniz.
11. Hazır olan karamel sosumuzu, ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
12. Güzelce kabarıp pişen kekimizi fırından çıkartalım. Sıcağının çıkması için 10 dakika daha bekletelim.
13. Bu arada kekimizi ıslatmak için derin bir kaba süt, şeker ve pınar kremayı alalım ve karıştıralım. Tamamen şekerleri eriyen şerbetimiz hazır.
14. Kekimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra, sütlü şerbeti güzelce çekebilmesi için üzerine kürdan ile delikler açalım.
15. Sütün tamamını kekin üzerine gezdirelim. Sütü tamamen çekene kadar dinlenmeye bırakalım.
16. Krem şantiyi üzerinde yazan şekilde hazırlayalım.
17. Soğuyan ve sütü çeken kekimizin üzerine hazırlamış olduğum krem şantiyi sürelim.
18. Bu aşamada tatlının üzerini süslemek için krem şantiden 2 kaşık ayıralım.
19. Son olarak tamamen soğumuş olan karamel sosunu da tatlının üzerine gezdirelim.
20. Burada önemli olan, karamel sosunun tamamen soğuk olması.
21. Ayırmış olduğumuz krem şanti ile tatlının üzerini ince ince çizgiler çizelim ve bir kürdan yardımı ile şekil verelim.
22. Trileçe tatlımız hazır. Buzdolabına kaldıralım ve 4-5 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim.