Trileçe (Kesinlikle Denemelisiniz)

Trileçe (Kesinlikle Denemelisiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt (krem şantiyi koyu kıvamlı olacak)

Karamel sos;

• 5 çorba kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım paket krema (100 ml)

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı süt
• Yarım paket krema(100 ml)

Trileçe (Kesinlikle Denemelisiniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için; yumurta sarı ve beyazlarını ayırın.
2. Beyazları bir fiske tuz ile yüksek devirde koyulaşana kadar çırpın.
3. Sarıları da şekerle rengi açılana kadar yüksek devirde çırpın.
4. Beyazların içine sarıları dökelim.
5. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla yavaşça söndürmeden karıştırın.
6. Hafifçe yağlanan 20×20 ölçülerinde fırın kabına döküp 180 derecede 15 dk kapağını hiç açmadan pişirelim.
7. Sos için; sos tavasında şekeri orta ateşin üzerinde hiç kaşık değdirmeden hafif sallayarak eritin.
8. En son anda tahta kaşıkla hafif karıştırıp içine çok az tuz ve tereyağını ekle hızlıca karıştırıp eritin.
9. Tavanın derin olsa iyi olur çünkü sıçrama yapıyor.
10. Daha sonra ısıttığımız kremayı ekleyelim ve tekrar hızlıca karıştırın.
11. Bu sırada topaklanır gibi olasada çırpmaya devam edin eriyecek.
12. Sosu için; süt, krema ve şekeri ocağa alıp pişirin kaynatmadan ocaktan alalım ve ılımaya bırakın.
13. Krem şantiyi katı kıvamda şekilde çırpalım. (bu arada ben krem şantinin hepsini kullanamadan az birşey bıraktım).
14. Kek fırından çıkıp ilk sıcağı çıksın üzerine kürdan ile delikler yapın ve ılık sütü dökün.
15. Soğumasını bekleyip krem şantiyi sürelim üzerine soğuyan karamel sosumuzu döküp buzdolabına koyalım. Afiyetler olsun.