Tülbent Böreği

Tülbent Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Aralarına sürmek için:

• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• Yoğurt
• Eritilmiş tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Pişirmek için:

• Kaynar su

Temiz bir tülbent, bağlamak için ip

Tülbent Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymayı kavurmakla başlayalım.
2. Kıymayı tavaya koyup üzerine küp küp doğranmış soğanı alalım. Kıymanın rengi dönene dek kavuralım.
3. Bir adet yufkayı tezgaha serelim üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımını her yerine gelecek şekilde sürelim.
4. İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serelim tekrar yağ sürelim.
5. Kavurup soğuyan kıymayı yufkanın her yerine gelecek şekilde yayalım ve yufkayı rulo şeklinde yuvarlayalım.
6. Gelelim tarifin en can alıcı noktasına :) temiz bir tülbenti tezgaha serip yufkamızı tülbentin içine koyalım ve tülbendin uçlarını ip yardımıyla bağlayalım, yuvarlak bir şekle getirip iki ucundan tekrar bağlayalım.
7. Tencereye suyu koyup kaynatalım ve kaynar suyun içine böreğimizi koyalım yaklaşık 8 dakika kaynatalım.
8. Yufkayı suyun içinden çıkaralım bir kenara alıp yufkayı tülbendin içinden çıkaralım.
9. Böreği 3 parmak genişliğinde dilimleyip üzerine yoğurdu ve eritilmiş tereyağını gezdirelim. Deneyeceklere afiyet olsun.