Tulumba Helvası

Tulumba Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Üzeri için;

• Çikolata, ceviz

Şerbeti için:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Tulumba Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, sıvı yağ,un ve hindistan cevizini tencerede karıştırıp ardından ocağa alın.
2. Diğer taraftan şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın. İkisinin de sıcak olması önemli.
3. Yaklaşık 10dk un pembeleşinceye kadar spatula ile eze eze karıştırın.
4. Pembeleşince altını kısıp şerbeti yavaşça ekleyin. Dikkat sıçrayabiliyor.
5. Bir kaç dk karıştırarak şerbeti çekmesini sağlayın.
6. Ocaktan alıp ilk sıcağı geçince şekil verin.
7. Üstüne benmari usulü erittiğiniz çikolatayı döküp ceviz veya antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz. Ertesi güne kalınca bile çok güzel oluyor.