Tulumba Helvası

Tulumba Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Şerbet için;

• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağından az fazla şeker

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Ceviz

Tulumba Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şeker ve su bir tencereye alınıp kaynayana kadar pişirilir. Kaynayınca altı kapatılır. Şerbet sıcak olmalı.
2. Uygun bir tavaya (Teflon olmalı) sıvı yağ, un ve yumurta alınıp ocak yakılmadan spatula ile güzelce birbirine yedirilir (Yumurta pişmesin diye)
3. Sonra altı yakılıp, kısığa yakın ateşte spatula ile eze eze kavrulur. Baştan topaklanıp, sonra ayrılacaktır.
4. Un kokusunu atıp, kahverengileşmeye başlayınca şerbeti dikkatlice eklenir.
5. Karıştırarak şerbeti çekip koyulaşana kadar pişirilir.
6. Altı kapatılıp tavanın üzerine kağıt havlu koyulup kapağı kapalı dinlendirilir. Afiyet olsun ❤️ Instagram: tariflerim_ve_sunumlarim.