Türkmen Pilavı

Türkmen Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

•  1kg et yada tavuk
• 1 kg havuç
• 1 kg soğan
• 3 tane orta boy
• 1 ,5 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 baş sarımsak
• 1 kg pirinç
• Tuz
• Yeteri kadar su

Türkmen Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pilav yapacağımız kazanımıza yağını koyuyoruz.
2. Etlerimizi doğruyoruz ben tavukdan yapdım dana yada kuzu eti isteğe bağlı hepsinden de lezzetli oluyor.
3. Doğradığımız etimizi tuzluyoruz iyice ısıtılmış yağda kavuruyoruz kavrulan etin üstüne soğanları atıp kavurmaya devam ediyoruz.
4. Sarımsak bütün olarak atabilirsiniz ve kıydığımız havuçları da atdıkdan sonra orta ateşde diğer malzemeler ile kavrulana kadar ara ara karışdırıyoruz. Havuçları da dağılmaması lazım oyuüden hafifçe karışdırabilirsiniz.
5. Sonra bir litere kadar kaynar suyu ekliyoruz lezzeti suya çıkana kadar yarım saat kısık ateşde kaynamaya bırakalım.
6. Tuzunu da kendi isteğinize göre ayarlaya bilirsiniz.
7. Pirincimizi 3 kere yıkayıp pilav suyunun üstüne döküyoruz ve yine pirincin üstüne 4 santim geçecek kadar kaynar su ekliyoruz.
8. Su eklediğimiz için tuzu hafif olacakdır o yüzden bir az tuzda eklemeniz gerekir pilav suyu bir az tuzlu olmalı.
9. Sonradan eklediğimiz su pilavın yapış yapış olmadan demlenmesini sağlıyor.
10. Pirinç suyu çekdikden sonra temiz bir poşetle nem çıkmayacak şekilde kapatırsanız güzel ve leziz pilav olacakdır.
11. Pilavın üstünü kapatdıktan sonra 15 dakika geçdikden sonra açıp karışdırmadan üstden pirinci çevirmeniz lazım ve yine kapatmanız lazım.
12. 20 dakika bekleyin pilav hazır mutlaka deneyin çok seveceğinizden eminim.Afiyet olsun yalnısımıda lütfen affedin Türkçem iý dil ama ýinede aňlatmaya çalışıyorum.